Giliola Chisté è nata a Trento. Vive e lavora a Roma, dove ritrae soprattutto personaggi del mondo della cultura.
Le sue fotografie compaiono sulle pagine culturali di quotidiani, settimanali, mensili d'informazione e riviste letterarie. Collaboratrice di numerose case editrici, realizza in esclusiva le foto di copertina del Gruppo Editoriale Robin - Biblioteca del Vascello.
Ha partecipato alla realizzazione dei cataloghi del Salon du Livre di Parigi e del Festivaletteratura di Mantova.
Progetta e realizza i servizi in esclusiva per la Collana Territori delle Ferrovie Emilia Romagna di cui sono già stati pubblicati i volumi "Signori in carrozza" e "Le stazioni del gusto".